Fabrication du produit

panesEndaia est la marque sous laquelle Panificadora Illargui commercialise ses produits dans les villages de Urretxu, Zumarraga et Legazpi.

Illargui se constitua en 1971 par l'union de onze familles de boulangers de la región et, aijourd'hui, elle est consolidée dans son secteur comme entreprise leader en Espagne. Actuellement, 75 personnes travaillent directement dans la production de pain et les points de vente.

La philosophie reste la même du début: une entreprise d'ici, qui donne du travail à beaucoup de voisins et qui est consciente qu'elle existe pour et par la región. C'est pourquoi elle n'a jamais cessé de participer activement dans la vie des trois villages en organisant des activités, sponsorisant des évènements, etc.

Notre secret : des matières premières de qualité et un équilibre soigné entre tradition et innovation. Le résultat: un catalogue varié de produits exquis que vous trouverez dans nos magasins Endaia de Urretxu, Zumarraga et Legazpi.

Un pain fait par nous et pour nos voisins.

Notre pain.

 

En basque, le mot "Endaia" fait référence à la pelle en bois utilisée pour le four dans l'élaboration artisanale du pain. Aujourd'hui c'est aussi le symbole de notre engagement avec les systèmes traditionnels de production que nous utilisons encore.

Vous trouverez un pain pour chaque occasion dans chaque établissement Endaia de Zumarraga, Urretxu et Legazpi.